【新宿×生牡蠣】コスパよく厚岸直送の牡蠣が楽しめる海鮮居酒屋をお探しなら当店！＜2階席は喫煙可能＞

期間限定の新年会・忘年会用の飲み放題付コースで楽しい宴会をお楽しみ頂けます。

本日紹介するのは…厚岸産の「牡蠣」！！！

アイヌ語で“かきの多い所”という意味の「アッケケシ」が由来と言われている厚岸町(あっけしちょう)は言うまでもなく、かきの名産地です。
北海道が「蝦夷（えぞ）」と呼ばれていた昔、三大絶品のひとつとして珍重されていたと言われます。
厚岸湖は、山の養分を含んだ「別寒辺牛川（べかんべうしがわ）」の淡水と、太平洋の海水が混ざりあう汽水湖で、
植物性プランクトンが豊富なので、 かきは栄養をたっぷりとって育ちます。

水温が低く、通年温度変化が少ない厚岸。
かきは水温が低いとゆっくり育ちます。
じっくりと栄養を蓄えながら育ち、厳しい冬を経験するので旨みが凝縮され、身もふっくらと育ちます。
なお水温が高くなる時期は生で食べられないと言われていますが、水温が低い厚岸の かきは一年中生で食べることができます。

身の締まりが格段に良く、蒸しても焼いてもプリップリでコクがあり、甘くてまろやかです。
哺乳類の乳に匹敵するほど栄養価が高く【海のミルク】と呼ばれるほどの栄養素が含まれてます。
良質なタンパク質・グリコーゲン・ビタミン類・鉄分・亜鉛など人間の体に必要なミネラルをたくさん含む食品で、
貧血対策・美肌効果もあると言われています。

ぜひご来店の際はご賞味くださいませ。

丸港水産では産地直送の新鮮な海の幸で宴会をお楽しみいただけます！
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【2階席は喫煙可能】喫煙者はお二階席でおタバコ吸えます。