您好，我在 Marukoh Fisheries 負責社交網路。
說到
自餐廳開業以來，直接從北海道厚岸（Atsukishi）進口的牡蠣一直是本店的招牌菜！
有三種吃法：生吃、燒烤和油炸。
這是比較生蠔味道的好方法。
事實上，這三種烹飪方法使用不同地區的生蠔。
☆ 「生吃」和「燒烤」......使用來自 Atsukishi 的「活牡蠣」。
☆「油炸」......使用來自廣島縣的「冷凍牡蠣」。
為什麼會這樣？
事實上，鄂霍次克海域的海水溫度低、浮游生物量少，適合鮮牡蠣，但不適合煎炸💦。
(也要燒烤，不要煮得太熟，建議三分熟！）。
由於市面上有生食和熟食、
根據產地的不同，它們的口味和用途也大不相同。
Fried Oyster 的生蠔薯條採用廣島縣和兵庫縣產的生蠔，適合油炸。
在瀨戶內海營養豐富的水域中生長的牡蠣肉質豐富，非常適合煎炸！
請比較和嘗試原產地 x 烹調方法的不同口味。
生牡蠣 - 每隻 450 日元。
烤生蠔 ... 每隻 450 日元。
炸生蠔......5 隻，600 日元。
請享受只有海鮮專業人士才能提供的細節關注！
![官方] 嘉善居酒屋円子水山新宿店](https://gourmet.cmosite.com/wp-content/uploads/sites/1002/2017/12/s_0nos-300x240.jpg)
